در سال ۱۳۹۰ ایده اولیه کارگاه رست قهوه شکل گرفت و در سال ۱۳۹۱ کارگاه برشته سازان رونیکا به عنوان اولین کارگاه تخصصی رست قهوه در خراسان رضوی احداث شد.

هدف اول شرکت: تولید قهوه تازه رست بر پایه دانش و فن‌آوری روز و داشتن کیفیت ثابت بود است.

در طول دوسال اول کارگاه رست مولینان ( نام تجاری شرکت برشته سازان رونیکا) فقط در شهر مشهد فعالیت خود را داشته ولی اکنون توان تولید و فروش به تمام نقاط ایران را دارد و با داشتن نمایندگان مختلف در مراکز استان‌ها و سایت فروش نیاز مشتریان خود را برطرف می‌کند.

تعهدات اصلی ما داشتن کیفیت ثابت و تنوع در محصولات ما را از دیگران متمایز می‌کند. هم‌چنین به داشتن روابط قوی و دوستانه با مشتریان خود افتخار می‌کنیم.

ما معتقدیم داشتن یک فنجان قهوه خوشمزه بسیارساده است: دانه‌های باکیفیت و تازه رست قهوه و داشتن تجهیزات ساده دم‌آوری و آب جوش تصویه شده و تمام! شما یک فنجان قهوه بی‌نظیر دارید. در مجموعه مولینان ما همیشه در حال فراگیری و آموزش پرسنل خود هستیم و اعتقاد داریم اعتماد به حواس شما مشتریان عزیز بسیار موثر‌تر از تجهیزات فنی است. ما به دنبال ایجاد حس خوبی که پس از نوشیدن یک فنجان قهوه عالی به وجود می‌آید، هستیم.

فلسفه کار ما به اینصورت است: در کار جدی هستیم، عمل میکنیم و ادعایی نداریم، همیشه در کارمون جسارت و خلاقیت خواهیم داشت و هیچگاه از این اعتقاد دست نخواهیم کشید.

قهوه یک نوشیدنی ساده نیست بلکه تلفیقی از تجربه، دانش و علاقه می‌باشد.